Sour cream básico

¿Buscas una alternativa deliciosa y saludable a la crema agria tradicional? ¡Prueba esta receta casera de sour cream a base de anacardos! Ideal para veganos o para quienes buscan opciones más ligeras en la cocina.

Porciones 4-6

Preparación 35 mins

Ingredientes

• 1 taza de anacardos sin tostar 

• ½ taza de agua

• 1 cda de jugo de limón

• 1 cdta de vinagre de manzana

Proceso:

1. Remojar los anarados en agua bien caliente por 115 minutos para ablandarlos al máximo y pueda quedar bien cremoso. También puedes remojarlos durante la noche.

2. Drenar el agua de los anacardos. Poner en la licuadora todos los ingredientes y licuar hasta quedar suave. 

3. Pruebe y añada más agua o jugo de limón si desea que sea un poco más amargo. Puede servir inmediatamente o poner en un envase en el refrigerador. 

4. En el refrigerador tiende a espesarse solo debe añadir un poco de agua y moler para diluirlo. Dura hasta 5 dias refrigerado. 

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