Pan lentejas

Queremos mostrarte esta opción saludable y deliciosa con nuestro Pan de Lentejas. Rico en proteínas y fibra, las lentejas aportan beneficios para la salud. Esta receta fácil y nutritiva te brinda un pan esponjoso y lleno de sabor. Preparacicón: 1h 10mins

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas rojas secas, remojadas por al menos 2 horas o toda la noche y bien escurridas

• ½ taza de cáscara de psyllium entera

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 2 cucharadas de vinagre de manzana

• 1 cucharada de semillas de lino (opcional)

• 2-3 cucharadas de mezcla para "Everything bagel salt freel" (puedes conseguirlo aquí )

Proceso:

1. Remoje las lentejas en agua durante al menos 2 horas o preferiblemente toda la noche. Tras el remojo, enjuague y escurra completamente.

2. Precaliente su horno a 180°C (350°F) y forre un molde de 9x5 pulgadas para pan con papel pergamino.

3. En un procesador de alimentos o licuadora, añada las lentejas junto con el resto de ingredientes para el pan. Procese hasta lograr una mezcla homogénea y que se adhiera entre sí, deteniéndose para raspar los bordes si es necesario.

4. Vierta la mezcla en el molde, dándole forma de pan. Si lo desea, decore la superficie con semillas al estilo 'Everything Bagel salt free' o semillas de sésamo o lino.

5. Hornee durante 50 minutos. Antes de cortar, deje que el pan se temple para facilitar el corte y mejore su textura. ¡Listo para disfrutar!

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