STRUDEL DE MANZANA

Ingredientes

Parte 1

4 tazas de manzanas cortadas en cuadritos (1 taza de aquí se utilizara en la salsa)

½ taza de pasas

Semillas de ajonjolí (sésamo) a gusto

Parte 2

2 tazas de avena integral

15 datiles medjool ( doble si son deglet noor)

2 cdas de semillas de lino molidas

2 cditas de canela en polvo

½ taza de nuez de nogal (walnuts)

½ cdita de nuez moscada

½ cdita de clavo en polvo

1 cda de extracto de vainilla

1 taza de las manzanas cortadas

2 tazas de leche vegetal o agua

Proceso

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.

2. Ponga en un envase profundo los ingredientes de la Parte 1.

3. En una licuadora ponga todos los ingredientes de la Parte 2. Luego de licuar, debe quedar como una pasta cremosa semigruesa. Añada esta mezcla encima de la mezcla de manzanas y cubra todos los ingredientes bien con la pasta.

Tiene dos opciones:

1. Tipo strudel: ponga esta mezcla dividida en dos en forma ovalada encima de una bandeja de hornear cubierta de papel de hornear. De esta manera queda más tipo pancake.

2. Tipo Bizcocho: En un envase de 8x8 o 9x13 cubra de papel de hornear y ponga toda esta mezcla dentro. De esta forma queda más grueso y es la versión que más me gusta porque parece más como un pan dulce.

1. Hornee por 30-45 minutos hasta que esté dorado y marrón por fuera. Deje enfriar y disfrute. Añada una bola de mantecado saludable de nuestro ebook Recetas Esenciales que se encuentra en www.backtothegardenpr.com/tienda

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