Galletas de Espinacas

linavcamachol
25 nov 2024
2 Min. de lectura

Deléitate con unas galletas saludables, llenas de sabor. Hechas con espinacas frescas, avena, semillas y especias, estas galletas son una opción nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Ricas en fibra, hierro y antioxidantes, son perfectas para cuidar tu salud mientras disfrutas de un snack crujiente y saciante. Ya sea como acompañamiento, merienda o parte de un desayuno equilibrado, estas galletas son la prueba de que comer sano puede ser absolutamente delicioso. 🌱🍪

Preparación: 45 mins

Porción: 20-25 galletas

Ingredientes:

1 tz de avena en grano, quinoa, millo o trigo integral
1/4 tz de harina de almendras
1 tz de agua
1 tz de espinacas
1/4 cdta de c/u: ajo en polvo, cebolla desidratada o en polvo, paprika ahumada (opcional)

Toppings:

Semillas de ajonjolí
Especias secas que prefiera: orégano, tomillo, albahaca, cilantro.

Proceso:

Licuar todos los ingredientes excepto los toppings. Si tiene harina del grano integral no tiene que licuar solo mezclar en un recipiente.
Precalentar el horno a 350 °F, forrar una bandeja con papel de pergamino y colocar la masa encima.
Con una espátula regar la masa formando un rectángulo. Entre mas fina la masa, te saldrán mas crujientes y si es mas gruesa puede servir de plantilla.
Hornear por 15 minutos primero. Remover del horno y con un cuchillo cortar en la forma que te gustaría que queden al final.
Para galletas cuadradas, hacer lineas verticales y luego horizontales.
Volver a colocar las galletas en el horno por 15-20 minutos más, debe estar pendiente que no se quemen. Una vez estén sólidas puede remover. Ellas se pondrán mas crujientes una vez se enfríen.
Guardar en un recipiente con tapa en la nevera, pueden durar hasta 15 dias.