Pan navideño

Hoy te presentamos nuestro clásico pan navideño con de harina de avena. Higos, pasas, guineos y almendras se unen en una mezcla celestial. Hornéalo y déjate envolver por la magia festiva. Acompáñalo con "golden milk tea" de Back to the Garden para una experiencia inolvidable. Preparación: 45 mins

Ingredientes:

• 2 tz de harina de avena

• 3 cdas de pasas dorados o negras

• 2 higos secos

• 6 dátiles pequeños sin semilla

• 3 guineos pequeños (bananas)

• 1 rodaja de piña seca

• 2 cdtas de extracto de vainilla ó 1 cdta de polvo de vainilla

• 2 cditas de extracto de naranja

• 1 puño de rodajas de almendras y un poco adicional para decorar

• 1 cdta de polvo de hornear

• ralladura de una naranja (china)

Proceso:

1. Precaliente el horno a 350F (177 C).

2. Corte los higos, la piña y los dátiles en trozos pequeños y sumérjalos en agua caliente durante 10-15 minutos para ablandarlos.

3. En un recipiente grande, aplaste los guineos hasta obtener una consistencia suave. Añada la fruta seca previamente preparada, una cucharadita de extracto de vainilla y la ralladura de una naranja. Incorpore también los frutos secos de su elección y mezcle bien todos los ingredientes.

4. Agregue la harina y el polvo de hornear a la mezcla de frutas y plátano, combinándolos hasta que estén completamente integrados.

5. Vierta la mezcla en un molde para pan de 9x5 pulgadas, previamente forrado con papel de hornear, asegurándose de que se distribuya de manera uniforme. Decore con almendras en lasca u otras opciones son coco rallado, almendras/pecanas/walnuts cortadas o completas.

6. Hornee durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, indicando que está cocido por dentro.

7. Sirva y disfrute acompañado de nuestra delicioso "golden milk tea"

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