Ensalada Arcoiris

Ingredientes:

• 2-3 puños de espinacas

• 1 puño arúgula 

• 3-5 hojas de col rizada sin tallo cortadas finamente 

• 1 zanahoria rallada

• 1 remolacha rallada

• Germinados

• 1 pimiento amarillo cortado 

• ½ tz cebolla roja cortada 

• Tomates cherries

• 1 tz de quinoa cocida  (Receta abajo)
  

Proceso:

1. En un bowl, añade todos los ingredientes y añade el aderezo (Receta abajo). 
   

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