Quinoa esponjosa y bien cocida

Aprende a preparar quinoa en la estufa o el Instant Pot de forma fácil y bien cocida.

Ingredientes

1 tz de quinoa

1 tz agua en la estufa / 1 1/2 tz en el Instant Pot

Proceso en la estufa

1. Remojar la quinoa en suficiente agua 2-3 horas antes, no más porque sino queda amogollada.

2. Poner la quinoa drenada y enjuagada con la taza de agua en una olla o sartén a fuego bien bajo desde el principio.

3. Tapar y dejar cocinar por 15-20 minutos hasta quedar esponjosa y seca.

Proceso en el Instant Pot

1. No hay que remojar la quinoa. Poner directamente a la olla del Instant Pot la taza y media de agua y quinoa. Tapar y poner en "manual" o Pressure cook" por 3 minutos.

2. Una vez termine, permitir el conteo regresivo o liberación natural por 10 minutos. Listo.

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