Avena Horneada estilo Croissant de Almendra

linavcamachol
9 jun
2 Min. de lectura

Actualizado: 14 jul

Disfruta el sabor de un croissant en forma de desayuno nutritivo.

Esta Avena Horneada estilo Croissant de Almendra combina lo mejor de la textura suave por dentro y doradita por fuera, con el toque delicado de almendras y un acompañamiento cremoso de yogur vegetal. Un desayuno reconfortante, sin harinas refinadas ni lácteos, perfecto para consentirte y nutrirte al mismo tiempo. Esta misma masa sirve para hacer panqueques y quedan espectaculares.

Ingredientes secos:

2/3 taza (60 g) de avena en hojuelas
1/3 taza (40 g) de almendra molida
1½ cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes húmedos:

½ taza (120 ml) de leche de almendra sin azúcar
2 cucharadas de yogur vegetal (utiliza nuestra receta aquí)
4 dátiles grandes sin semilla
1 cucharadita de extracto de almendra

Toppings:

2 cucharadas de láminas de almendra

Proceso:

Precalienta el horno a 350° F  (180 °C). Forra el envase de hornear con papel de pergamino. Puedes utilizar un envase de hornear cuadrado de 6 pulgadas o pequeños circulares como la foto.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón, combina la avena, la almendra molida y el polvo de hornear.
Mezcla los ingredientes húmedos: En una licuadora, bate la leche de almendra, el yogur vegetal, los dátiles y el extracto de almendra hasta que quede suave.
Combina las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla bien hasta integrar.
Arma la preparación: Vierte la mezcla en la fuente para hornear. Alisa la superficie y espolvorea con las láminas de almendra.
Hornea durante 15minuto en el airfryer o en el horno hasta que la parte superior esté dorada y la avena se haya asentado.
Sirve: Deja enfriar un poco antes de servir. Disfrútala tibia, con una cucharada extra de yogur vegetal o frutas por encima.