Tabla de Charcutería

backtothegardenpr
27 oct 2023
2 Min. de lectura

Actualizado: 16 jul

Si te estás preguntando qué puedes llevar para esa fiesta o reunión con amigos y familia, que le guste a todos, que sea sano, nutritivo y delicioso, vengo a solucionarte la vida con esta tabla de charcutería.

Ingredientes:

Apio verde cortado y fresco
Blueberries o arádanos frescos
Aceitunas
Pimientos de colores
Salsa de arándanos
Queso de hierbas para untar
Pistachos
Almendras
Dátiles secos
Germinados de girasol
Galletas de arroz integral
Galletas crujientes de granos y semillas

Proceso:

Elige una tabla o bandeja amplia, preferiblemente de madera o cerámica, y asegúrate de que esté limpia y seca.
Coloca primero los ingredientes principales para crear estructura y equilibrio visual:
- Sirve el queso de hierbas para untar en un pequeño bowl o recipiente bonito y colócalo en un extremo de la tabla.
- Añade la salsa de arándanos en otro recipiente pequeño, al lado opuesto o al centro para balancear.
Ubica los ingredientes crujientes alrededor:
- Coloca las galletas de arroz integral y las galletas crujientes de granos y semillas en pequeños montones o abanicos cerca de los dips para facilitar el acceso.
Agrega los vegetales frescos:
- Acomoda los palitos de apio y los pimientos de colores en tiras en secciones limpias y organizadas.
- Puedes agruparlos juntos o esparcirlos entre los demás ingredientes para dar color.
Incorpora las frutas y frutos secos:
- Esparce los arándanos frescos y dátiles secos en grupos pequeños.
- Añade los pistachos y almendras en montoncitos o en mini bowls si prefieres más orden.
Decora con los germinados de girasol, colocándolos en el centro o entre los demás ingredientes para dar frescura y un toque gourmet.
Finaliza con las aceitunas, en otro recipiente pequeño o agrupadas en un rincón. Elige aceitunas verdes o negras, o una mezcla para variedad.
Refrigera si es necesario hasta el momento de servir, o prepara justo antes para mantener los vegetales frescos y crujientes.