Steel cut oats con manzanas

Deliciosos steel cut oats con manzanas (avena cortada en acero): una fusión perfecta de textura y sabor. Los copos de avena se cocinan a fuego lento, resultando en una consistencia firme y nutritiva. Las manzanas frescas añaden un toque dulce y refrescante. Un desayuno saludable y reconfortante en cada cucharada.

Ingredientes

• 1 taza de agua

• 1 taza de leche vegetal

• 1/2 taza de steel cut oats

• 1-2 cucharadas de pasas (opcional)

• 3 dátiles Medjool sin semillas o 6 dátiles pequeños

• 1/2 cucharadita de polvo puro de vainilla o extracto de vainilla sin alcohol

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/4 cucharadita de cardamomo-opcional

• 1/8 cucharadita de clavos de olor-opcional

• 1/8 cucharadita de nuez moscada-opcional

• 1 mazana cortada en cuadros
  

Proceso en estufa:

1. En una olla, llevar el agua y la leche vegetal, especias, dátiles y pasas a ebullición. Una vez hirviendo agrego la avena y las manzanas.

2. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que la avena esté tierna y el agua/leche se haya absorbido, revolviendo ocasionalmente.

3. Servir en un plato con las manzanas y disfrutar.

Nota Versión Instant Pot:

1. Siga la receta de arriba pero son 4 tz de leche u agua por 2 tz de steel cut oats. Poner en "Pressure Cook o Manual" por 4 minutos y dejar el "natural release" por 10 mins.

Nota: Si tienes poco tiempo por la mañana, puedes prepararlo la noche anterior. Re-calienta antes de servir.

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