Arroz Integral Parboiled en Instant Pot y estufa

linavcamachol
10 abr
2 Min. de lectura

Actualizado: 9 sept

¿No te gusta el arroz integral? ¡Prueba el parboiled! El Parboiled WHOLE GRAIN es Es una excelente opción para hacer la transición: tiene mejor textura, se cocina fácil y es más amable con el paladar. Puedes encontrarlo como Uncle Ben’s Whole Grain Parboiled en Walmart u otros supermercados. Y con la ayuda de la Instant Pot, preparar platos saludables nunca fue tan fácil. Aquí te compartiremos recetas versátiles, desde bowls cargados de vegetales hasta versiones reconfortantes de platillos clásicos, pensadas para cuidar tu cuerpo sin renunciar al sabor.

¡Prepárate para enamorarte del arroz integral como nunca antes!

En el Instant Pot

Ingredientes:

1 taza de arroz integral precocido tipo Uncle Ben’s
1 ¼ tazas de agua o caldo vegetal

Proceso:

Coloca el arroz y el agua (o caldo) en la olla interna de la Instant Pot. Revuelve para combinar.
Cierra bien la tapa y asegúrate de que la válvula esté en posición de sellado.
Cocina en el modo de Pressure Cook durante 10 minutos para obtener un grano suave.
- Si prefieres un arroz más al dente, cocina por 8 a 9 minutos usando una proporción de 1 taza de agua por cada taza de arroz (1:1).
Al terminar, deja que la presión se libere de forma natural durante 15 minutos. Si tienes prisa, puedes hacer una liberación rápida después de 10 minutos.
Abre la tapa con cuidado y esponja el arroz con un tenedor antes de servir.

En la Estufa:

Proceso:

Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una olla mediana, agrega el arroz y saltéalo 1-2 minutos para realzar su sabor.
Agrega 2 - 1/4 taza de agua. Lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento por 25-30 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido.
Apaga el fuego y deja reposar tapado por 5 minutos. Luego esponja con un tenedor y ¡listo!

Notas
1. Encuentro que si lo haces en el Instant Pot 10 minutos y 1 1/4 tz de agua queda perfecto. Ustedes experimente y nos dejan saber.