top of page

Avena: Beneficios Reales, Mitos y Cómo Prepararla Correctamente



¿La avena inflama? Lo que vemos en nuestra clínica


En nuestra práctica clínica en Back to the Garden, vemos con frecuencia pacientes que eliminan la avena por miedo a que “inflame” o “eleve el azúcar en sangre”.


Sin embargo, cuando se prepara correctamente, la avena puede ser uno de los desayunos más nobles para el intestino, la energía sostenida y la regulación metabólica.


La clave no es eliminarla.La clave es aprender a utilizarla correctamente.


En este video explicamos con mayor profundidad los beneficios clínicos de la avena y aclaramos confusiones comunes.



Beneficios reales de la avena (Avena sativa)


La avena es un grano integral rico en fibra soluble, especialmente beta-glucanos, que han sido ampliamente estudiados por su impacto positivo en la salud cardiovascular y metabólica.


Entre sus beneficios más importantes:


  • Ayuda a regular el colesterol LDL

  • Contribuye al control de la glucosa cuando se combina adecuadamente

  • Promueve saciedad prolongada

  • Favorece un tránsito intestinal saludable

  • Aporta antioxidantes naturales como las avenantramidas

  • Proporciona energía sostenida sin picos abruptos


Pero estos beneficios dependen de cómo la prepares y con qué la combines.


Error común al preparar avena


Uno de los errores más frecuentes es:


  • Consumirla instantánea ultra procesada

  • Endulzarla con azúcares refinadas (sin fibra)

  • Utilizar lácteos y sal


En nuestra clínica recomendamos:


✔️ Cocción adecuada (especialmente steel cut) (añadir suficiente líquido)

✔️ Puedes utilizar sin cocinar pero debe masticarse bien

✔️ Añadir semillas o nueces y en moderación frutos secos

✔️ Usar frutas enteras en vez de azúcares añadidos


¿Cómo incluir la avena de forma saludable?


Estas son algunas de las preparaciones que utilizamos con frecuencia:





La versatilidad de la avena permite utilizarla en preparaciones dulces y saladas. Algunas de las formas que utilizamos con frecuencia en nuestra comunidad:


  • Avena con frutas frescas

  • Savory oatmeal (versión salada)

  • Avenas horneada: apple pie chunky monkey, moras y mucho más

  • Pancakes integrales ywaffles

  • Granola y mueslis caseros

  • Barras sin hornear

  • Bolitas energéticas


Cuando se prepara adecuadamente, puede convertirse en un desayuno funcional y terapéutico.


Recetas prácticas disponibles en nuestra App


En la App Back to the Garden encontrarás múltiples formas de preparar avena de manera sencilla, equilibrada y adaptada a distintos objetivos metabólicos.


Algunas de las recetas disponibles incluyen:


  • Avena con cúrcuma y naranja

  • Avena carrot cake

  • Avena horneada de manzana

  • Pancakes 3 ingredientes y waffles

  • Granola horneada crujiente

  • Muffins integrales de avena y guineo


Aprende a usar la avena con intención


No se trata solo de “comer saludable”.Se trata de entender cómo cada alimento puede trabajar a favor de tu metabolismo.


Si deseas acceder a recetas completas, videos educativos y guías prácticas para preparar avena correctamente, puedes hacerlo dentro de nuestra aplicación.


📲 Descarga gratis la App Back to the Garden y explora todas las recetas disponibles en la sección principal.




Más ejemplos con la avena:








Accede a todas estas recetas, meal plans, videos exclusivos y mucho más solo comenzando en $4 al mes. Bája la App gratis y ahi revisas todo el contenido.




© 2022 BACK TO THE GARDEN, All Rights Reserved. 

bottom of page