Salsa de Caramelo y Coco

La mezcla de coco y datiles es simplemente gloriosa. Solo toma un pedazo de dátil y uno de coco fresco (como en al foto) o deshidratado y es listo un delicioso postre o merienda.

Ingredientes

½ – 1 taza de dátiles sin semillas

⅛ – ¼ taza de tela de coco joven **o nuez o semilla de su preferencia

½ taza del agua utilizada o agua de coco

Proceso

1.Licuar todos los ingredientes y añadir más agua si es necesario.

2.Textura deseada debe ser como una pasta suave.

3.Esta receta es parte del relleno de Tarta de Manzanas.

Notas

1. La tela del coco joven es más suave que el de la foto arriba, es casi gelatinosa. Esto hace que se licúe fácilmente. De solo tener tela de coco vieja o dura como arriba puede ser que necesite más liquido. También puede utilizar coco deshidratado.

2. Puse la opción de sustituir con algún tipo de nuez como anacardos (cashews), macadamia o almendras porque queda muy sabrosa también. Otra opción es utilizar mantequilla de la nuez o semilla.

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