Salsa de Chocolate

Una salsa de "chocolate" cremosa pero baja en grasas y muy nutritiva gracias a el carob o algarroba en polvo.

Este es un fantástico sustituto del cacao. Es bajo en grasas saturadas, contiene calcio pero no oxalatos, alto en fibra, esta asociado a atribuir mejor función de la estructura ósea, sistema cardiovascular y sistema gastrointestinal. Ademas, es una fuente alta de antioxidantes y es libre de tiramina, un compuesto asociado a desencadenar migrañas.

Ingredientes

1/2 taza de dátiles sin semillas

1-2 cdas de algarroba en polvo

1/4-1/2 taza de leche vegetal (receta de Leche de Almendras en nuestro blog)

1/4 cdita de vainilla en polvo o 1 cdita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Remoja los dátiles por 15 minutos si están duros y secos. Si tienes una licuadora de alta velocidad como la Vitamix no va a ser necesario.

2. Añada todos los ingredientes en la licuadora y licúa bien hasta que quede una pasta.

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