Queso Chedda' Bajo en Grasa

Esta es otra versión de Queso Chedda' pero Baja en grasas para esos que están velando su figura y nla ingresa grasa en su alimentación. Una de las recetas favoritas de la Dra. Joanna. Saciante y gustosa.

Ingredientes:

¾ taza de papas amarillas cortadas

¾ taza de zanahoria cortadas

1 taza de calabacín pelado y cortado (ver notas en el video)

½-¾ taza de cebolla cortada

1-2 dientes de ajo

2 cdas de levadura nutricional

2 cdas de jugo limón

2-4 cdas de mantequilla de ajonjolí (semilla de sésamo)*

¼ taza de cilantro

¼ taza de cebollín

Procedimiento:

1.En una olla con dos tazas de agua hirviendo añada las papas, zanahorias, el calabacín y la cebolla. Hervir hasta que esté suave. No descarte el agua una vez listo.

2.En una licuadora, añada los vegetales hervidos escurridos, los dientes de ajo, la levadura nutricional, el jugo de limón, la mantequilla de ajonjolí, el cilantro y el cebollín.

3.Licúe bien y si es necesario añada un poco del agua donde hirvieron los vegetales hasta que quede la textura cremosa.

Nota:

*Puede sustituir la mantequilla de ajonjolí por cualquier mantequilla de nuez o semilla. Otra excelente opción para sustituir la mantequilla de ajonjolí seria 1/4 de taza de cashews.

*Utilizamos este queso con nuestra receta de Pizza de Yuca.

Para conocer nuestra variedad de ebooks con recetas saludables, visita el enlace: https://backtothegardenpr.com/ebooks

Visita nuestras redes sociales para acceder más contenido educativo, demostraciones de cocina y testimonios de reversión de enfermedades crónicas. Facebook: https://www.facebook.com/backtothegardenpr/ Instagram: https://www.instagram.com/backtothegarden_pr/ Youtube: https://www.youtube.com/BacktotheGardenPR