Granola de Calabaza

Esta receta fácil otoñal de granola es perfecta para acompañar con fruta o con leche como si fuese cereal. Queda crujiente pero con leche ablanda. No era muy dulce y acompañado de frutas secas balanceaba ese sabor dulce.

Ingredientes:

• 5 tz avena completa

• 1 tz de quinoa o de avena (opcional)

• 15 oz de calabaza cocida majada

• 2 cdta de mezcla de especias pumpkin spice

• ¼ tz de sirope de dátiles -opcional

• 1-3 cdas de semillas de lino (opcional)

• Ralladura de una naranja (china) (opcional)

Proceso:

1. Mezclar todos los ingredientes bien en un envase. Si está añadiendo ralladura de naranja asegúrese que esté bien mezclado.

2. Precalentar horno convencional a 250 °F. Si no tiene horno convencional cambiar la posición de las bandejas en la segunda hora.

3. En un bandeja cubra con papel de pergamino y acomode la granola haciendo una capa fina. Yo utilizo dos bandejas.

4. Hornear por 1 hora (cambiar si es necesario) y hornear por 45-1 hora más.

5. Debe quedar seca. Sacar y dejar enfriar.

6. Romper en pedazos y poner en un recipiente cerrado afuera o en la nevera.

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