Crema de arroz integral

La harina de arroz conocida como farina es muy popular pero típicamente se preparar con arroz blanco. El arroz integral contiene la mayor cantidad de fibra y nutrientes además le da un dulzor natural a la crema. Esta receta es una de las favoritas de mis hijos.

Preparación: 20-25 min.

Porciones: 2-3 personas

Ingredientes

¼ taza de arroz integral

2 tazas de agua

Opcional: canela en polvo, ralladura de cáscara de limón, pasta de datiles, jengibre rallado

Proceso

1. Licuar el arroz integral con el agua hasta que esté desintegrado.

2. Poner en una olla a fuego medio alto. Una vez empiece a burbujear bajar el fuego.

3. Mueva constantemente despegando los lados y el fondo.

4. Cocine por alrededor de 7-10 minutos hasta que quede espeso. Puede añadir más agua si desea la textura más fina.

5. Puede guardar tapado por varios días en la nevera.

6. Puede acompañar solo, con frutas o la receta de compota de arándanos de la membresía: https://www.backtothegardenpr.com/post/salsa-de-arándanos-para-panqueques-o-waffles

Nota

1.Puedes sustituir el arroz por los otros granos mencionados en su forma integral o ya empaquetados en su forma de harina. Puede ser que una requiere de menos o más agua por la porción de 1⁄4 de taza.

Más recetas para el desayuno que puedes preparar: crema de avena, avena "apple pie", avena de bizcocho de zanahorias. Búscalas en la sección de desayunos.

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