Salsa de Arándanos para Panqueques o Waffles

Esta salsa es riquísima con nuestras recetas de panqueques y waffles, crema de maíz o avena, encima de pan de yuca (casabe) o con frutas frescas.

Ingredientes: 1 ½ taza de arándanos

1 cdas de arrowroot (arrurruz o almidon de maiz)

2 cdas de sirope o pasta de dátil

1/3 taza de agua o jugo de naranja

1 cdita de extracto o polvo de vainilla

Proceso

1. En una olla pequeña, añada todos los ingredientes y mueve bien para disolver el arrurruz o almidón.

2. Utilice los arándanos miniatura congelados de Costco ya que son más dulces.

3. Si le gusta el sabor de la naranja puede utilizar el jugo de esta para darle ese toque a la salsa. Inclusive al final de estar lista la salsa puede añadir ralladura de la cáscara de la naranja.

4. En fuego medio, cocine hasta que se empiece a espesar. Esto puede tomar de 5-8 minutos.

5. Apague el fuego y se puede guardar en recipiente en la nevera para utilizar más adelante.

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