3 Vinagretas libre de aceites

¡Bienvenidos! El propósito de esta membresía es brindarle estrategias e inspiración para encontrar salud de manera efectiva. La alimentación es uno de los pilares principales para transformar nuestro cuerpo y mente. La mayoría de las personas tienen muchos obstáculos a la hora de disfrutar un buen plato de vegetales. Los aderezos típicamente están basados en aceites, sal, azúcares refinados y productos animales. Son extremadamente altos en calorías y dañinos para nuestra salud. Como la grasa es el macronutriente que consumimos en exceso quise brindarles esta receta de vinagretas libre de grasas añadidas. Le dan un giro a tus vegetales, están llenas de sabor, fáciles de preparar y las hierbas les dan un toque vibrante. Puedes variar las recetas añadiendo más agua o dátiles si gusta aumentar el dulce o atenuar el sabor del vinagre.

La mostaza que utilizo es la marca Westbrae que no contiene sal. Puedes conseguirla en mi tienda de Amazon si gustas saber cual es y ordenarla. Utilizamos dátiles para endulzar así que sí están muy firmes remojarlos en agua por unos 15 minutos para suavizarlos. Disfruten estas vinagretas junto a sus vegetales crudos o cocidos. Todas tienen un sabor único. Déjenme saber en el foro cuál fue su favorita.

En salud,

Dra. Joanna Frey

Enlace de mi tienda en Amazon: https://www.amazon.com/shop/backtothegardenpr

Vinagreta Balsámica Italiana

1/4 tz de vinagre balsamico

1/2 cdita de ajo en polvo

2 cdas de mostaza Westbrae Stoneground sin sal o Dijon

1 cda de levadura nutricional

1/4- 1/2 tz de agua

2 dátiles Medjool (doble si es una variedad pequeña como deglet noor)

1 cdita de especias italianas (romero, albahaca, tomillo, perejil, orégano)

Proceso

Añade todos los ingredientes en una licuadora excepto las especias italianas. Una vez todo quede uniforme añade las especias y licúa por unos 10 segundos. Puede guardar en la nevera tapado hasta 1 semana. Las especias italianas las puedes encontrar en la sección de especias de tu supermercado.

*Los dátiles deben estar sin semillas antes de licuar. La variedad Medjool es un dátil grande por eso es necesario doblar la cantidad si utilizas un dátil pequeño.

Vinagreta de Raspberry y Albahaca

1 tz de raspberries frescas o descongeladas

1/4 tz de vinagre de vino rojo o cidra de manzana

1/2 tz de agua

3 dátiles Medjool (doble si es una variedad pequeña)

1 cdita de mostaza Westbrae sin sal o Dijon

1/4 taza de hojas de albahaca fresca

Proceso

Añade todos los ingredientes en una licuadora excepto la albahaca. Una vez todo quede uniforme añada la albahaca y licúa por unos 10 segundos. Guarde en la nevera tapado hasta 1 semana.

Vinagreta de Mango Tropical

1 tz de mango fresco en pedazos o descongelado

1 tz de zumo de naranja (china)

1/2 tz de vinagre de arroz o blanco

1 dátil Medjool (doble si es una variedad pequeña)

1/4 taza de cilantro fresco

Proceso

Añade todos los ingredientes en una licuadora excepto el cilantro. Una vez todo quede uniforme añada el cilantro y licúa por unos 10 segundos. Puede guardar en la nevera tapado hasta 1 semana.