Tarta Mangoliciosa crudivegana

Una explosión tropical en cada bocado. Esta tarta combina la frescura y dulzura natural del mango con una base crujiente de frutos secos y dátiles, logrando un postre 100% crudivegano, sin harinas, sin lácteos y sin azúcar refinada. Su textura cremosa y su sabor vibrante la convierten en la opción perfecta para consentirte de manera saludable, ligera y nutritiva. Ideal para sorprender en cualquier ocasión o para disfrutar cuando quieras un capricho dulce y natural.

Porciones 12-15 pedazos

Preparación: 25 minutos

Ingredientes

1 taza de avena completa (no instantánea)

1/3 taza de nuez de nogal (walnuts)

1/3 taza de pecanas

8 dátiles medjool sin semillas*

1/2 taza de mulberries secas*

5-6 higos secos*

1-2 cditas de canela

Relleno:

4-5 tazas de mango congelado (consigo en Costco)

4-5 guineos congelados

1 cdita de vainilla en polvo o extracto

1/4 cdita de cardamomo en polvo

Proceso

1.En un procesador de alimentos ponga todos los ingredientes de la tarta. Procese hasta quedar en pedazos muy pequeños. Vamos a utilizar 3/4 de la masa para cubrir el fondo del envase de tarta y ponemos a un lado el otro cuarto de la masa para utilizar como “topping” al final.

2.En un molde de tarta (9-11 pulgadas de ancho), cubrir el fondo y parte de los lados. Poner en el congelador a lo que prepara el relleno.

3.En una licuadora de alta velocidad (de no tener utilice un procesador de alimentos), ponga los ingredientes del relleno y licue hasta quedar un helado. Puede añadir un poco de leche si tiene trabajo haciendo este proceso. Añada todo el helado encima de la tarta y esparcir de manera equitativa.

4. Ponga el cuarto de la masa reservado encima del relleno para decorar. Congele de 5-8 horas o hasta estar sólido. Sirva y disfrute.

Ver Video:

https://www.instagram.com/reel/CQlcwvehqEU/?utm_source=ig_web_copy_link

Notas

*Si no tiene nuez de nogal o pecanas puede sustituir por almendras u otra nuez o semilla.

*El dátil Medjool es la variedad más grande. Si solo tiene dátiles pequeños debe doblar de la cantidad.

*Mulberries es un tipo de mora que se vende seca. Tiene un sabor delicioso y puedes adquirirla en línea. En nuestra tienda de Amazon puedes ver la marca que compro: https://www.amazon.com/shop/backtothegardenpr

*Puede reemplazar los higos secos y/o mulberries secas por dátiles o pasas u otra fruta seca de su preferencia.

Para conocer nuestra variedad de ebooks con recetas saludables, visita el enlace: https://backtothegardenpr.com/ebooks

Visita nuestras redes sociales para acceder más contenido educativo, demostraciones de cocina y testimonios de reversión de enfermedades crónicas. Facebook: https://www.facebook.com/backtothegardenpr/ Instagram: https://www.instagram.com/backtothegarden_pr/ Youtube: https://www.youtube.com/BacktotheGardenPR