Polvorones Saludables

Saludos,

Hoy les comparto una versión saludable de un postre clásico puertorriqueño: Polvorones o Mantecaditos. Con pocos ingredientes y endulzado con dátiles, estos bocados puedes disfrutar junto a nuestra receta de “No es Café” visitando nuestro canal de Facebook. Podemos disfrutar de nuestras tradiciones culturales dulceras de manera benéfica para nuestra salud y placer. Si “posteas” una foto de tu creación, taggéanos en las redes sociales para poder ver tu obra de arte. Ahora manos a la obra:

Polvorones Saludables:

Ingredientes:

1 ¼ tazas de harina de avena

⅓ taza de pasta de dátil

¼ taza de mantequilla de cashews

1 cdta de polvo de hornear

Mermelada de preferencia (utilizamos la marca St. Darfour de Fresas, que es endulzada con jugo)

Procedimiento:

1. Primero, mezcle los ingredientes secos en un procesador de alimentos.

2. Luego, añada la pasta de dátiles, mantequilla de cashews y procese hasta que esté bien mezclado.

3. Mójese las manos si es necesario para manejar la masa fácilmente.

4. Forme pequeñas bolitas y aplástelas.

5. Hornear a 350 grados por 20 minutos.

6. Poner al final mermelada encima si gusta.

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