Panqueques de Vegetales con su Salsa para mojar

Ingredientes

1 ½ taza de harina de garbanzos

1 ½ taza de leche vegetal

1/4 cdita de comino en polvo

1 cdita de paprika Ahumada

1 cdita de ajo en polvo

1/4 cdita de cúrcuma

Hierbas secas preferidas y a gusto

Vegetales cortados preferidos-el video tiene ejemplos

Salsa de tahini y Limón

Ingredientes

2 cdas de tahini (crema de ajonjolí)

2 cdas de jugo de limón

Agua a gusto

Proceso

1. Precaliente el horno a 375 grados F.

2. Mezcle en un envase todos los ingredientes de los panqueques hasta que quede una masa espesa.

3. En una bandeja cubierta de papel de hornear, ponga en forma de panqueques la masa. Forme los tamaños de acuerdo a su preferencia. Yo utilizo ¼ a 1.2 taza de medida.

4. Hornee por 20-35 minutos hasta estar firmes.

5. Prepare la salsa de tahini. En un envase ponga todos los ingredientes excepto el agua. Vaya echando agua poco a poco hasta crear el espesor que desea.

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