Leche de Cashews (Anacardos)

Esta leche es fácil de preparar. No necesita colarse ya que su fibra se desintegra. Queda bien blanca y cremosa. No hay que remojar los anacardos si tienes una licuadora de alta velocidad.

Leche de Cashews:

Ingredientes

2 tazas cashews sin tostar (anacardos, cajuiles)

6 tazas de agua

Proceso:

1. Si no tiene una licuadora de alta velocidad como la Vitamix, recomiendo que remoje los cashews por mínimo 2 horas.

2. Añada los cashews y las 6 tazas de agua o agua de coco a la licuadora. Licúe por 1 minuto.

3. Guarde esta leche en botellas que tapen bien para que se mantenga fresca en la nevera. Puede durar hasta 5 días refrigerada.

4. Utilicé en cereal, licuados, helados, bebidas calientes y más.

Aquí esta el video demostrativo de como preparo la leche de cashews.

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