Muesli Tropical

Hoy les comparto una receta rápida y fácil que les puede servir como merienda y hasta como topping para sus helados a base de frutas, Muesli Tropical . Puedes diversificar la receta con tus frutas adicionales preferidas. Si la recreas, compártela en tus redes sociales y taggeanos para ver tu creación.

Ingredientes:

2 tazas de avena de ojuela completa

1 taza de dátiles sin semillas remojados

2 cdas de semillas de calabaza o de sésamo

2 cdas de almendras en lascas

1 cda de coco rallado o a gusto

1 cdita de canela

1 cdita de vainilla

1 cda de semillas de lino

Frutas secas sugeridas ½ taza de cada uno: yaca deshidratada, piña, guineo (banana),mango

Procedimiento:

1. Remojar los dátiles por 15 minutos en agua caliente.

2. Descarta el agua, en el procesador de alimentos tritura la avena un poco para que quede más fina. (opcional pero sugerido)

3. Añada todos los ingredientes excepto las frutas secas sugeridas y procese hasta que quede en pedazos pequeños.

4. Corte con una tijera las frutas secas sugeridas. Hacerlo de esta forma ayuda a que no se empelotan las frutas secas y se mantengan separadas en el muesli.

5. Una vez cortadas en pedacitos añada a la mezcla de la avena y mueva bien. Se puede utilizar inmediatamente y guardar en el refrigerador en un envase tapado. Puede durar meses refrigerado.

Notas:

1. Puedes preparar tu yaca deshidratada (conocida como fruta con sabor a goma de mascar, jaca o jackfruit) con tu deshidratado o comprarla en la tienda lista. Aquí en Puerto Rico la venden en Costco y Freshmart. Puedes comprarla en Amazon también.

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