Galletas de desayuno de Avena y Ciruela

Ingredientes

2 tazas de avena completa (la aplastada)

1 taza de guineo majado (banana)

1 cdita de canela

⅛ cdita de cada una de estas especias cardamomo, nuez moscada y clavo

1 cdita extracto de vainilla

½- 1 cda de jengibre rallado o añada a gusto -opcional

2 cdas generosas de mantequilla de almendras (o cualquier otra)

1/4 taza de ciruelas secas cortadas

1/4 taza de nuez de nogal o almendras cortadas

1 taza de leche vegetal

Proceso

1. Precaliente el horno a 375 grados F.

2. Mezclar todo muy bien en un envase.

3. Forme con la masa galletas* y ponga encima de una bandeja cubierta de papel de hornear.

4. Hornee por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

*Las hice en tamaño de 1/4 de taza y salieron 8 galletas grandes.