Ensalada Griega Cruda

Una excelente alternativa para el verano. Rica en diferentes tipos de vegetales y hierbas frescas que te brindan con una gama de fitoquímicos. Los fitoquímicos son como superhéroes que las plantas poseen.

Algunos de sus increíbles beneficios son:

• proveen activador antioxidante y recogen radicales libres, lo cual ayuda a parar acciones dañinas como cancerígenos

• previenen daño del ADN

• reparan ADN lesionado

• destruyen células dañinas y peligrosas de nuestro cuerpo

• reducen el crecimiento de células cancerígenas

• y otras mas.

Ingredientes

Media a 1 cabeza de coliflor

½ - 1 mazo de perejil

½ a 1 taza de repollo morado

1 hoja de ajo puerro

1-2 tazas de pepinillo

1 taza de tomates

2 hojas de cebollin verde

Medio mazo de cilantro

2 zanahorias ralladas

3-4 pimientos dulces de colores

1 puñado de aceitunas negras cortadas

¼ taza de semillas de calabaza

Aderezo Vinagreta de Mostaza balsámica

Proceso

1. En un procesador de alimentos, procesar finamente el coliflor hasta tener textura de arroz. Repetir lo mismo con el perejil.

2. Cortar finamente todos los otros vegetales. Añadan otros tipos de vegetales que deseen.

3. En un envase añada todos los ingredientes incluyendo las aceitunas y la semillas y mezcle bien.

4. Acompañe con nuestra Vinagreta de Mostaza balsámica u otro de nuestros deliciosos aderezos.

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