Crema de Avena endulzada con dátiles

Esta crema de avena es clásica en los desayunos puertorriqueños. Esta versión es libre de subproductos animales y azúcares refinadas. Te va a fascinar y es la favorita de nuestros hijos. 

Ingredientes

• 1 taza de leche vegetal

• 1 taza de agua

• ⅓ taza de avena integral

• ½ cdita o más de canela

• ¼ cdita de clavo en polvo

• 6 dátiles pequeños (deglet noor)

• cáscara de limón (opcional)  

Proceso

1. Mezclo el agua y la leche para mantener la avena baja en grasas, pero brindando el toque cremoso de la leche.

2. Poner todos los ingredientes en una licuadora. Licuar bien por un minuto si estás usando la Vitamix.

3. (6) dátiles pequeños por taza me funciona muy bien para darle el toque dulce. Esto es algo que usted puede modificar.

4. La cantidad de avena que utilizo es para que quede cremosa y no muy espesa. Utilizar la avena completa que no es instantánea.

5. Poner en una olla a fuego medio, mover constantemente hasta ponerse espesa, toma alrededor de 7-10 minutos, apagar el fuego. La crema se pone un poco más espesa mientras se va enfriando.

6. Disfrutar con muchas frutas o sola.  
   

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