Cinnamon Rolls Horneados

Saludos a todos,

Aromático y espléndido son las palabras ideales para describir estos “Cinnamon Rolls” o Rollos de Canela Saludables. Les comparto esta receta (libre de sal, aceites y azúcares refinadas) de este famoso postre que podrán disfrutar sin culpa.. Utilizarás cereales, un tubérculo y frutas secas para el exterior y relleno de este exquisito postre. Si lo recreas, compártelo en las redes sociales y “tagguéanos” para ver tu creación.

Cinnamon Rolls Horneados

Ingredientes:

Mezcla de la Harina:

1 taza de harina de avena

1 taza de harina de trigo 100% integral o trigo sarraceno o avena (vea el video para notas)

1 cdita de polvo de hornear

½ cdita de bicarbonato de sodio

1 cdita de vinagre de manzana

1 cdita de canela en polvo

¼ cdita de nuez moscada

⅛ cdita cardamomo

¼ cdita de vainilla en polvo o 1 cdita de extracto de vainilla

Mezcla de puré de batata:

1 taza de batata (camote, papa dulce), cualquier tipo

1 taza de agua- para hervir la batata

Salsa de Caramelo:

1 ½ tazas de dátiles sin semillas

¾ taza de agua para licuar los dátiles

Utensilios:

Bandeja para hornear

Papel de pergamino u hornear

Horno

Procedimiento:

1. Hierva la batata en una taza de agua hasta que esté lista.

2. Mientras tanto, prepare el caramelo licuando los dátiles y el agua hasta que quede cremoso. Si es necesario añadir más agua refiérase al video para notas. Remueva la mitad del caramelo y coloque en otro recipiente aparte, ya que esto va a ser parte del relleno.

3. Añada en la licuadora junto la salsa de caramelo, la batata hervida con solo ¼ taza del agua donde hirvió y el vinagre. Licúe todo bien.

4. En otro envase, mezcle las harinas con el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y todas las especias que desee utilizar. Dudas sobre la harina sobre sustituciones son contestadas en el video que se encuentra abajo.

5.Añada el puré de dátiles y batata a la harina y mezcle bien. Debe quedar una masa manejable quizás un poco pegajosa. Si queda demasiado pegajosa añada harina adicional.

6. Siga el procedimiento del video para la preparación del rollo de canela. Toma alrededor de 40-45 minutos en el horno en 350 grados F. Disfrute solo o con una salsa cremosa de cashews (anacardos o marañones) o almendras.

Video Demostrativo de los Rollos de Canela:

Para conocer nuestra variedad de ebooks con recetas saludables, visita el enlace: https://backtothegardenpr.com/ebooks

Visita nuestras redes sociales para acceder más contenido educativo, demostraciones de cocina y testimonios de reversión de enfermedades crónicas. Facebook: https://www.facebook.com/backtothegardenpr/ Instagram: https://www.instagram.com/backtothegarden_pr/ Youtube: https://www.youtube.com/BacktotheGardenPR