Brownies de calabaza-suaves y deliciosos

Estos brownies tienen una textura perfecta. La calabaza le da esa humedad y suavidad parecida a los brownies tradicionales. A mis hijos les fascina esta receta. Perfecta como merienda o postre.

Ingredientes

Secos

2 tazas de harina de avena

1 taza de harina de almendras

2 cditas polvo de vainilla o extracto

½ taza de carob en polvo (sustituto de cocoa o cacao)

1 cdita de polvo de hornear

½ cdita de bicarbonato de sodio

Mojados

2 tazas de dátiles sin semillas

2 cdas de mantequilla de almendras

1 taza de leche vegetal

1 lata de 15 oz de calabaza majada (utilizo la marca Farmers Market por su mejor sabor)

Proceso

1. Precaliente el horno a 375 grados F.

2. Forre dos envases de 8x8 con papel de hornear. Puede utilizar un envase pero van a quedar más gruesos. Todo depende si los quiere delgados o gruesos.Puede utilizar un envase más grande en lugar de dos.

3. En un bol, añada todos los ingredientes secos y mezcle bien.

4. En una licuadora, añada todos los ingredientes mojados y licue hasta quedar cremoso.

5. Unir lo mojado a lo seco y mezclarlos hasta que estén todos bien unidos.

6. Poner en los envases cubiertos y hornear por 25-30 minutos o hasta que un cuchillo salga seco.

7. Dejar enfriar y disfrutar.

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