“Brownies” de Batata

Saludos, hoy les comparto esta receta de “brownies” de batata con frosting “chocolatoso”. La mayoría de las personas adoran los “brownies” así qué mejor oportunidad de brindarles una receta con solamente ingredientes proactivos para tu salud.

Los ingredientes principales de esta receta son batata (conocida también como boniato, papa dulce y camote), avena de hojuela integral, algarroba (carob, en inglés) en polvo y dátiles. Estos ingredientes sencillos y nutritivos hacen de esta receta una de suprema calidad. Todos son fuentes rica de fibra soluble e insoluble, la cual es el combustible primordial y más limpio para nuestras trillones de bacterias que habitan en nuestros intestinos. Cuando las alimentamos apropiadamente nos ayudan a mantener un revestimiento intestinal saludable, prevenir el estreñimiento, controlar la glucosa en la sangre y prevenir enfermedades no transmisibles como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y más.

Estos ingredientes son una fuente alta en antioxidantes (flavonoides, carotenoides, ácido fenólico) que nos ayuda a proteger nuestro cuerpo de radicales libres previniendo el daño a nuestro ADN y reducir la inflamación. ¡Un postre idóneo para disfrutar solo o junto a sus familiares y amigos en esos momentos que deseamos algo dulce y decadente!

Si recreas esta delicia recuerda “taggearnos” en tu post de las redes sociales para verla.

Ingredientes para “Brownies” de Batata:

2 taza de batata mameya cocida majada sin cáscara ( puede ser horneada o hervida)

1 1/4 taza de dátiles sin semillas

4 cdas de carob tostado en polvo (algarroba)

2 tazas de harina de avena integral o trigo sarraceno crudo

1 cdita de canela en polvo

1 taza de walnuts en pedacitos (nuez de nogal, opcional y se añade al final)

½ taza de dátiles cortados en pedacitos (opcional- se añade al final)

Procedimiento:

1. Precaliente el horno en 350 grados F.

2. Si sus dátiles están duros remójelos en agua caliente por 15 minutos para suavizarlos, luego descarte el agua.

3. En la licuadora o procesador de alimentos añade la batata cocida y dátiles (1 ¼ taza). Una vez mezclado debe quedar una masa pastosa.

4. En un envase mezcle los ingredientes secos bien: canela, algarroba en polvo y la harina de avena o trigo sarraceno.

5. Añada en el envase de los ingrediente secos la masa de la batata/dátiles y mezcle hasta que quede una masa uniforme.

6. Si gusta, añada los walnuts y los dátiles en pedacitos y mezcle nuevamente. Cubra un envase de 8 x11 con papel de hornear (pergamino) y añada la masa de brownies.

7. Hornee por 35-40 minutos o hasta que esté seco por dentro. Ahora vamos a preparar el “frosting”.
   

Puedes acompañar este bizcocho con nuestra receta de Frosting Chocolatoso

Para conocer nuestra variedad de ebooks con recetas saludables, visita el enlace: https://backtothegardenpr.com/ebooks

Visita nuestras redes sociales para acceder más contenido educativo, demostraciones de cocina y testimonios de reversión de enfermedades crónicas. Facebook: https://www.facebook.com/backtothegardenpr/ Instagram: https://www.instagram.com/backtothegarden_pr/ Youtube: https://www.youtube.com/BacktotheGardenPR