Barras de higo (energy bar)

Estas barras de higos son perfectas para un delicioso y simple postre o una merienda. Mis hijos adoran estas barras de la membresía y lo mejor de todo es que conservan bien en la nevera por meses.

Preparación 20-25 minutos

Porciones: 5-7 personas

Ingredientes

1 tz de higos secos sin el tallo

1 tz de mulberries secas (revisa mi tienda de Amazon y las Notas)

2 cdas sirope de dátiles

1/2 cdta de c/u: vainilla y canela

3/4 tz de walnuts o nuez de nogal

3/4 tz de pecanas

Proceso

1. Poner todo en el procesador de alimentos y triturar hasta estar todo molido.

2. Poner encima de papel de pergamino, darle forma y guardar en la nevera por 20-25 minutos. Sacar y cortar en pedazos. Puedes envolver en papel para tenerlos listos para meriendas o permanecer en un envase tapado en la nevera.

Notas

1. Puedes sustituir las mulberries por dátiles. También puedes experimentar con pasas pero nunca lo he hecho para esta receta.

2. El sirope de dátiles es opcional y puede ser sustituido por maple. Si lo obvias puede ser que necesites añadir un poco de agua (1-2 cdas) al final mientras procesas para que la mezcla se pegue bien.

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