Aderezo César

La versión saludable de este aderezo tradicional. Es baja en calorías, contiene los elementos principales del Aderezo César y dejamos afuera los ingredientes peligrosos para tu salud.

Ingredientes

1/4 taza de cashews sin tostar (anacardos)

1/4 taza de semillas de calabaza sin tostar o cashews

1-2 cdas de mostaza sin sal (utilizamos la marca Westbrae)

1-2 cdas de pasas

1 ajo o 1 cdita de ajo en polvo

1/4 taza de levadura nutricional

1- 2 cdas de jugo de limón

1/8 taza de cebolla dulce

½ taza de calabacín verde o amarillo pelado-opcional

1 cebollín picado finamente

1-2 tazas de agua o leche vegetal o caldo vegetal sin sal

Proceso

1.Licuar todos los ingredientes excepto el cebollino y el liquido.

2. vaya añadiendo liquido poco a poco hasta que quede la textura deseada.

3. Si va utiliza leche vegetal que no tenga edulcorante añadidos.

4.Añada el cebollino y mezcle bien.

5.Guardar en un envase tapado en la nevera. Puede durar hasta 5 días.

Notas

1. Trate de utilizar mostaza stoneground o dijon. Evite utilizar la amarilla clásica En nuestra tienda de Amazon puede ver la que utilizamos que no contiene sal.

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