Mug Cake (saludable sin chocolate solo 200 calorías)

Mug cake saludable sin chocolate

Cuando tienes un antojo de algo chocolatoso y decadente sin comprometer tu salud o tu peso este postre es perfecto para ti. Utilizamos el carob para sustituir el chocolate, para evitar la cafeína y teobromina, y el guineo para darle más cremosidad.

Este Mug Cake saludable sin chocolate, es tan saludable que puede ser desayuno o merienda. A mis hijos les encanta y es un favorito mío también.

Porción: 1 taza/ 1 persona

Tiempo en cocción: 45 mins ó 10 mins

Ingredientes secos:

• 2 cdas de harina de avena integral

• 1 cda de carob en polvo

• 1/4 cdita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cdita de vainilla en polvo

• Canela a gusto

Ingredientes Mojados:

• 2 cdas de guineo majado

• 1 cda de sirope de dátiles o 1 cda de azúcar de "monk fruit"

• 2 cdas de leche vegetal

• Mitad de un guineo cortado en pedacitos-opcional

• 2-3 mitades de nueces de nogal-opcional

Proceso:

1. Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre una taza o un ramekin con papel de hornear para evitar que se pegue el bizcocho y no tener que utilizar aceites.

2. En un envase profundo, mezcla bien los ingredientes secos.

3. Añade los mojados y mezcla hasta obtener una masa cremosa.

4. Verter en el ramequin y poner en el horno por 30-35 mins o hasta quedar seco por dentro.

5. Puedes poner en un microondas y puede tomar 50 segundos para un bizcocho más firme o 40 segundos para uno más cremoso. Nunca lo he preparado en el microondas pero una persona de nuestro equipo lo intentó y eso fue el tiempo que les tomó estar listo.

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