Los efectos de las dietas vegetarianas y veganas en la microbiota intestinal

Actualizado: 24 may



Este artículo es muy interesante ya que nos brinda una revisión de diferentes estudios donde analizan la diferencia en la composición de la microbiota intestinal entre las personas que siguen dietas basadas en plantas y las que siguen dietas omnívoras.


La microbiota intestinal son los microorganismos que viven en el sistema intestinal. Se ha reportado que tenemos 100 trillones de estos, especialmente en el área del intestino grueso (el colon). Una dieta basada en plantas parece ser más beneficiosa para la salud humana al promover el desarrollo de sistemas microbianos más diversos y estables. La diversidad de estos microorganismos ha demostrado ser vital en la formación de un cuerpo saludable. Además, los individuos que tienen una dieta basada en plantas tienen recuentos significativamente más altos de ciertos grupos de microorganismos (llamados los Bacteroidetes) en comparación con los omnívoros. Este grupo de Bacteroidetes está asociado con tener acciones antiinflamatorias y la producción de ciertos metabolitos llamados ácidos grasos de cadena corta cruciales en el desarrollo de importantes funciones de nuestros organismos (discutido un poco más abajo).

Las fibras (solo encontrada en los carbohidratos no digeribles exclusivos de plantas i