Las 3 recetas saludables que siempre llevo a las fiestas navideñas
- backtothegardenpr
- 25 dic 2025
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 1 ene
Cómo disfrutar la Navidad con recetas saludable sin descuidar tu salud (ni dejar de celebrar)
La Navidad suele venir acompañada de exceso, inflamación y desconexión del cuerpo. Sin embargo, con los años he aprendido que celebrar no tiene por qué significar abandonar el bienestar. Al contrario: llevar opciones nutritivas a la mesa puede convertirse en una forma de inspirar a otros y cuidarnos sin imponer reglas ni restricciones.
Estas son las tres preparaciones que siempre llevo a las fiestas navideñas. No comparto aquí las recetas paso a paso, sino la intención detrás de cada plato y por qué funcionan tan bien incluso en medio de comidas tradicionales.
🥗 1. Una ensalada abundante con un aderezo que transforma el plato
Siempre llevo una ensalada grande, colorida y llena de vida. No una ensalada “decorativa”, sino un plato completo que aporta fibra, micronutrientes y saciedad real.
La clave está en el aderezo. Cuando es cremoso, balanceado y lleno de sabor —sin aceites refinados ni ingredientes inflamatorios— la ensalada deja de sentirse como “la opción saludable” y se convierte en uno de los platos más buscados de la mesa.
Este tipo de aderezos:
facilitan la digestión
ayudan a controlar la inflamación
hacen que comer vegetales sea verdaderamente placentero
Favoritos en las fiestas: Salsa Tártara, Zana-Hummus, Aderezo Sol Inflamatorio, Detox de Tahini, Ranch!
👉 Este tipo de combinaciones forman parte de nuestras recetas favoritas dentro de la Back to the Garden App.
🧃 2. Un jugo prensado en frío para compartir
En medio de platos pesados, postres y bebidas alcohólicas, llevar un jugo prensado en frío es un regalo para el cuerpo.
Este tipo de jugos:
hidratan profundamente
aportan enzimas y antioxidantes
dan un descanso digestivo al organismo
Me gusta ofrecerlo como bebida para compartir, alternativa a refrescos o simplemente como un momento de pausa durante la celebración. Muchas personas agradecen tener una opción fresca y liviana en la mesa navideña.
Favoritos en las Fiestas: Jugo Poción de Amor, Inmunología Fuerte, Verde Nutritivo Familiar, Parcha Detox, Piñamonada, Sandía Encantada. Ver recetas en la BTG App.
🍚 3. Un plato tradicional… preparado de otra forma
No creo en eliminar las tradiciones, sino en adaptarlas para que trabajen a favor de nuestra salud.
Por eso suelo llevar uno o dos de estos platos que están en la BTG App:
arroz con gandules preparado de forma más ligerao
ensalada de papas con nuestra mayonesa vegetal, sin aceites ni productos ultraprocesados
ensalada de pasta con mayonesa sin lácteos
Meatloaf de lentejas con salsa BBQ
Tofu crujiente
Tortilla "Española"
Rollos de Calabacín rellenos de Ricotta de Tofú
Estos platos conservan el sabor y la memoria emocional de la Navidad, pero evitan la pesadez, la inflamación y el cansancio que muchas personas sienten después de comer. Tods
🎄 Celebrar también es cuidar el cuerpo
Estas preparaciones no son una dieta ni una forma de restricción. Son elecciones conscientes que permiten disfrutar las fiestas con más energía, mejor digestión y mayor claridad mental.
Algo interesante ocurre cuando llevas este tipo de platos: generan conversación. Las personas prueban, preguntan y se dan cuenta de que comer bien no significa dejar de disfrutar, sino cambiar la forma en que nos relacionamos con la comida.
🌿 Después de las fiestas: apoyo especial para la tiroides
Tras la Navidad, muchas personas —especialmente quienes viven con desbalances tiroideos— experimentan:
inflamación
fatiga
dificultad para retomar hábitos saludables
Por eso desarrollamos el Meal Plan de Tiroides dentro de la Back to the Garden App:
Un plan dietético diseñado para apoyar la función tiroidea, reducir inflamación y ayudar al cuerpo a recuperar estabilidad, energía y equilibrio desde la alimentación y el estilo de vida. Incluye todas las recetas, la guía diaria y mucho más.
👉 Todas estas recetas, aderezos, jugos y versiones saludables de platos tradicionales están disponibles en la Back to the Garden App, junto con meal plans, clases de cocina y contenido educativo para acompañarte durante todo el año.
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