Por qué sacamos sangre a los ayunadores en un ayuno clínico supervisado
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Por qué el ayuno clínico supervisado requiere análisis de sangre (y cómo esto acelera tu sanación).
En Back to the Garden muchas personas se sorprenden cuando descubren que, durante un ayuno de agua supervisado, realizamos laboratorios semanales.Y la primera pregunta siempre es:
“¿Pero si la persona no está comiendo… por qué necesitan sacarle sangre?”
La respuesta es simple y profundamente clínica:Porque durante un ayuno terapéutico el cuerpo cambia más en 7 días que en muchos años de vida cotidiana, y esos cambios deben ser monitoreados de forma segura, precisa y profesional.
Este proceso no solo hace el ayuno más seguro: también lo hace más efectivo para revertir condiciones crónicas.
Hoy quiero explicarte lo que realmente sucede dentro del cuerpo durante un ayuno, para que entiendas por qué el manejo clínico es la diferencia entre un ayuno inseguro… y un ayuno que transforma vidas.
El ayuno clínico provoca cambios bioquímicos profundos
Cuando una persona entra en un ayuno de agua, su metabolismo realiza una transición intensa:
De usar glucosa → a usar grasas
De producir inflamación → a desinflamar
De retener toxinas → a movilizarlas
De estrés metabólico → a reparación celular
Y estos cambios no ocurren lentamente…ocurren día por día.
Por eso monitoreamos los valores sanguíneos, porque el cuerpo está haciendo un proceso acelerado de:
Desinflamación sistémica
Lipólisis (quema de grasa profunda)
Cetosis terapéutica
Regulación hormonal
Modulación del sistema nervioso
Desintoxicación metabólica
Son procesos poderosos — y deben ser supervisados.
¿Qué buscamos cuando sacamos sangre durante el ayuno?
Cada semana analizamos marcadores que nos dicen cómo avanza el proceso de sanación.
Entre ellos:
1. Electrolitos (sodio, potasio, cloro)
Son fundamentales para la conducción eléctrica del corazón, riñones y músculos.
2. Función renal (BUN y creatinina)
Durante el ayuno, el riñón filtra metabolitos a un ritmo distinto.Estos valores nos dicen cómo se está adaptando el cuerpo.
3. Ácido úrico
Es normal que suba — y sabemos cómo manejarlo clínicamente.
4. Glucosa y cetonas
Nos muestran si el cuerpo entró en una cetosis segura y terapéutica.
5. Inflamación (PCR, sedimentación)
Muchos pacientes ven descensos significativos en pocos días.
6. Enzimas hepáticas
El hígado hace un trabajo inmenso de movilización de toxinas.
La flebotomista semanal: seguridad + precisión + cuidado humano
En BTG una flebotomista profesional llega semanalmente al centro para extraer sangre a los ayunadores.
No es un “extra”.Es parte del manejo clínico responsable que garantiza:
✔ seguridad
✔ precisión en la toma de decisiones
✔ personalización del manejo
✔ evaluación continua del progreso
✔ prevención de complicaciones
✔ y un acompañamiento humano REAL
Al analizar estos valores, los doctores Frey pueden decidir:
si continuar el ayuno
si detenerlo
si ajustar hidratación
si manejar síntomas
si cambiar el plan terapéutico
Este es el tipo de supervisión que hace la diferencia entre un ayuno bien hecho… y un ayuno riesgoso.
Resultados clínicos que vemos día a día
Lo más impresionante es que estos cambios medibles se reflejan en:
reducción dramática de inflamación
pérdida de grasa visceral
mejora en presión arterial
estabilización de glucosa
reversión de condiciones crónicas
cambio en marcadores tiroideos
disminución de dolor
claridad mental
más energía
mejor digestión
Muchos de estos resultados continúan incluso semanas después del ayuno.
Por eso el ayuno clínico supervisado es tan poderoso:no es un evento — es una intervención de salud avanzada.
Por eso creé esta nueva charla
Porque sé que cientos de mujeres llevan años buscando respuestas que nadie les ha dado.
Porque sé que muchas están cansadas de escuchar:"Toma esta medicina por el resto de tu vida.No hay nada más que hacer.”
Y porque la verdad es otra:Sí hay más que hacer.Sí hay caminos para mejorar.Sí hay áreas que nunca te han evaluado —y pueden cambiar tu vida.
Un ayuno clínico no se improvisa — se supervisa
Esto no se compara con un ayuno casero o una moda de redes sociales.Un ayuno clínico bien manejado es:
supervisado
seguro
estructurado
individualizado
basado en laboratorio
acompañado por un equipo real
Este es el nivel de cuidado que ofrecemos en Back to the Garden.
¿Quieres aprender más?
El martes 11 de diciembre daré una charla gratuita donde explicaré cómo el intestino, las hormonas y el sistema inmune cambian dramáticamente en procesos como el ayuno clínico.
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